Opis produktu

Bio olej palmowy czerwony 250 ml

Masa netto:250ml
Producent: Ölmühle Solling GmbH
Czerwony organiczny olej palmowy, pozyskiwany w ramach Projektu Naturland FairOrganiczny, pozyskiwany w sposób zrównoważony i zgodny z zasadami sprawiedliwego handlu. Nasz olej palmowy o jakości potwierdzonej certyfikatem Naturland Fair, nie ma oczywiście nic wspólnego z konwencjonalnym olejem palmowym, produkowanym do celów przemysłowych i dla którego karczowane są cenne lasy deszczowe. Wprost przeciwnie. W ramach naszego Partnerskiego Projektu Serendipalm w Ghanie, wspieramy lokalne rodziny farmerów i promujemy zrównoważoną uprawę oleju palmowego, bez katastrofalnych skutków dla ludzi, zwierząt i środowiska.Projekt SerendipalmRóżnica między produkcją oleju palmowego w ramach Projektu Serendipalm a produkcją dużych konkurentów zaczyna się już na plantacjach. Podczas gdy wielcy producenci uprawiają palmy olejowe na plantacjach monokulturowych i często karczują w tym celu tereny leśne, Serendipalm przetwarza tylko owoce palmowe pochodzące od ponad 600 lokalnych, działających ekologicznie, właścicieli drobnych gospodarstw z Asuom i okolic. Sprawiedliwa zapłata umożliwia przejście na plantacje zarządzane ekologicznie. Pomaga to długofalowo w poprawie żyzności gleby i zwiększaniu plonów. Typowe pola drobnych rolników zajmują często tylko dwa do trzech hektarów, przez co są znacznie mniejsze w porównaniu z klasycznymi plantacjami o powierzchni 10.000 hektarów i więcej. Duzi producenci przetwarzają owoce palmy w scentralizowanych fabrykach oleju, które są słabo zintegrowane z lokalnymi społecznościami, co często ma negatywny i krytykowany na całym świecie wpływ na ludzi, zwierzęta i środowisko.Olejarnia w Asuom wykorzystuje tradycyjne i nieskomplikowane procesy produkcyjne, które wymagają dużego nakładu pracy ręcznej, tworząc tym samym odpowiednio dużą liczbę miejsc pracy. Pracuje tam łącznie ponad 250 osób. W ramach Projektu Serendipalm produkuje się w niej obecnie prawie 30 ton surowego oleju palmowego tygodniowo, co stanowi ułamek 500 do 1000 ton produkowanych w dużych fabrykach. Niemniej jednak jesteśmy pewni, że małe jest często lepsze, a filozofia Serendipalm, polegająca na uczciwej i przyjaznej dla środowiska produkcji, pozwala na silne zaangażowanie społeczne. Ma to pozytywny wpływ na Region Asuom. Wielcy producenci oleju palmowego zazwyczaj nie są w stanie tego dokonać, nawet jeśli istnieje dobra wola ze strony wielu z nich. Sukces Serendipalm pokazuje, że dobry sprawiedliwy handel i pozyskiwanie organicznego oleju palmowego są możliwe. Cieszy nas, że na całym świecie istnieją projekty, które produkują olej palmowy w zrównoważony sposób.Czerwony olej palmowy w kuchniNieprzetworzony olej palmowy pochodzi z produkcji ekologicznej, a jego znaczenie dla zrównoważonej diety jest często niedoceniane. Jest cennym źródłem witamin A i E i trudno wyobrazić sobie bez niego zarówno kuchnię afrykańską, jak i azjatycką. Posiada charakterystyczny, intensywny smak i zapach.Czerwony olej palmowy z projektu Naturland Fair jest niefiltrowany, aby móc zaoferować naturalny produkt ze wszystkimi składnikami, które są przypisane do spektrum kwasów tłuszczowych. Może być podgrzewany do wysokich temperatur i jest idealny do duszenia, smażenia i obróbki termicznej na głębokim tłuszczu, a także jako baza do wyśmienitych smarowideł.Przeciwko niszczeniu środowiska i rolnictwu rolno-przemysłowemuPalma olejowa jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych na świecie. Konwencjonalna uprawa w monokulturach, pod którą często wycinane są lasy deszczowe, doprowadziła do tego, że produkcja tego rodzaju oleju palmowego jest słusznie krytykowana. Szczególnie w Azji Południowo-Wschodniej i Afryce (Rwanda, Malezja, Indonezja, Tajlandia i Filipiny), duże obszary lasów są nadal wycinane w celu założenia nowych i jeszcze większych plantacji palm. W ten sposób na dużym obszarze niszczone są siedliska wielu gatunków zwierząt i roślin. Wyraźnie dystansujemy się od tego rodzaju produkcji rolno-przemysłowej. Ponadto potępiamy wykorzystywanie żywności do produkcji energii, czy to kukurydzy, zbóż czy roślin oleistych.Organiczny olej palmowy jako naturalna żywnośćOlej palmowy nie jest przecież „”surowcem przemysłowym””, lecz naturalną, wartościową żywnością o wielowiekowej tradycji w kuchniach Afryki i Azji. I zgodnie z tą tradycją olejarnia Ölmühle Solling oferuje Państwu nieprzetworzony olej palmowy, starannie pozyskiwany z w pełni dojrzałego miąższu palmy olejowej. Wyróżnia się on czerwono-pomarańczowym, naturalnym odcieniem i charakterystycznym smakiem. Jest ciekawym produktem, jeśli chodzi o stosowanie świadomej, zbilansowanej diety, ponieważ zawiera dużo karotenoidów (prekursorów witaminy A) i tokotrienoli (witaminy E).
do smażenia, gotowanie, duszenia, na pieczywo
Składniki:
olej palmowy czerwony**z upraw ekologicznych

Wartość odżywcza produktu w 100g:

po otwarciu przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia: Producent Niemcy, surowiec Ghana
Producent: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Niemcy