Dania gotowe

Dania gotowe to produkty kulinarne przygotowane do bezpośredniego podgrzania i konsumpcji. Stanowią odpowiedź na zapotrzebowanie współczesnych gospodarstw domowych na rozwiązania oszczędzające czas przy przygotowaniu posiłków. Rynek oferuje zarówno klasyczne potrawy kuchni polskiej, jak i dania inspirowane kuchniami świata, dostępne w słoikach, puszkach oraz opakowaniach typu retort.

Kategorie dań dostępnych w ofercie

Oferta sklepu Zdrowy Market 24 obejmuje szeroki wybór produktów podzielonych według typów potraw. Zupy i potrawy na bazie kapusty reprezentowane są przez barszcz biały na zakwasie KROKUS, bigos SZUBRYT, kwaśnicę SZUBRYT, czy kapustę z grochem DEVALDANO. Segment dań mięsnych w sosach obejmuje klopsiki wieprzowe w sosie grzybowym ED RED CASUAL, gulasz wieprzowy SZUBRYT, roladki z kurkami SZUBRYT oraz strogonoff grzybowy VEGE ART. Do konserw zaliczają się produkty takie jak konserwa golonka extra SZUBRYT czy gulasz angielski SZUBRYT.

Produkty wegańskie i wegetariańskie to między innymi flaczki wegańskie VEGE ART, bigos wegetariański PRIMAVIKA oraz roślinny kurczak tikka masala ED RED ALL IN ONE. Kategoria dań typu all-in-one obejmuje kompleksowe posiłki z dodatkiem kasz lub ryżu, jak wieprzowina a la stroganov z kaszą pęczak ED RED ALL IN ONE. Produkty instant reprezentują zupy i makarony azjatyckie – makaron Mi Goreng INDOMIE, Shin Ramyun Black NONG SHIM czy zupa instant Udon Tempura NONG SHIM.

Technologia produkcji i pakowania

Proces wytwarzania dań gotowych opiera się na gotowaniu składników w kontrolowanych warunkach, a następnie ich sterylizacji w autoklawie. Temperatura przekracza 100°C, co eliminuje mikroorganizmy i enzymy odpowiedzialne za psucie się żywności. Opakowania retort, stosowane w produktach ED RED, charakteryzują się szczelnością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Szklane słoiki wykorzystywane przez markę SZUBRYT umożliwiają wizualną ocenę zawartości przed otwarciem. Zakwasy w butelkach KROKUS, takie jak zakwas z buraków czy żur na zakwasie, pakowane są w opakowania zapewniające stabilność mikrobiologiczną produktu.

Sposób przygotowania i serwowania

Większość produktów wymaga jedynie podgrzania. Dania w słoikach należy podgrzewać po zdjęciu wieczka lub w całości w kąpieli wodnej przez 8-12 minut. Produkty w opakowaniach retort można wkładać bezpośrednio do wrzącej wody na 5-7 minut lub przekładać do naczynia i podgrzewać w mikrofalówce. Konserwy po otwarciu należy przełożyć do garnka i podgrzać na małym ogniu przez 3-5 minut, często mieszając. Makarony instant wymagają zalania wrzątkiem i odczekania 3-4 minut. Koncentraty zup należy rozcieńczyć wodą w proporcjach podanych na opakowaniu i zagotować.

Skład i dobór składników

Podstawę większości dań stanowią mięso (wieprzowina, wołowina, drób), warzywa (kapusta, marchew, cebula, papryka), kasze (gryczana, pęczak, jaglana) oraz przyprawy. Sosy przygotowywane są na bazie bulionów, śmietany, koncentratu pomidorowego lub wywarów warzywnych. Produkty wegańskie wykorzystują białko roślinne z soi, grochu czy pszenicy jako zamiennik mięsa. W składzie koncentratów zup znajdują się warzywa liofilizowane, przyprawy oraz zagęszczacze. Zakwasy zawierają wyłącznie warzywa, wodę i sól bez dodatku konserwantów. Zestawy instant zawierają makaron, mieszanki przyprawowe oraz suszone warzywa.

Zastosowanie w codziennym menu

Dania gotowe znajdują zastosowanie jako szybkie obiady w dni robocze, posiłki dla osób pracujących zdalnie oraz jedzenie w podróży. Sprawdzają się podczas wyjazdów na działkę, w trasie, na piknikach oraz jako zapas na wypadek nieplanowanych sytuacji. Stanowią alternatywę dla posiłków przygotowywanych od podstaw, gdy brakuje czasu na gotowanie. Produkty typu all-in-one eliminują potrzebę przygotowywania dodatków, ponieważ zawierają już składniki skrobiowe. Koncentraty zup służą jako baza do szybkiego przygotowania barszczu czy żuru bez konieczności długiego gotowania.

Produkty bezglutenowe i specjalistyczne

W ofercie dostępne są również pozycje przeznaczone dla osób unikających glutenu. Barszcz czerwony bezglutenowy BEZGLUTEN oraz żurek bezglutenowy BEZGLUTEN stanowią odpowiedź na potrzeby tej grupy konsumentów. Bulion wegetariański TENSMAK, barszcz biały TENSMAK oraz żurek polski TENSMAK to produkty w formie suchych mieszanek, które po zalaniu wodą tworzą gotową zupę. Zestawy do przygotowania sushi ASIA KITCHEN zawierają wszystkie niezbędne składniki do samodzielnego wykonania dania w domu.