Konfitura morelowa Masa netto: 320g Producent: Krokus
Owoce moreli są dosyć duże, więc kroimy je na mniejsze części, aby konfitura była bardziej smarowna. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i pozwala zachować słoneczny kolor owoców, a także zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może być długo przechowywana.
Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą z książki kucharskiej Marji Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w, dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu. Składniki: morele, cukier, syrop glukozowy (3,5%) – zapobiega scukrzaniu.